Energy Pergola, capaz de combinar estética, confort y sostenibilidad, transforma el restaurante Vespero en un unicum entre los restaurantes del territorio toscano, permitiendo una acogida exclusiva, reduciendo el consumo energético del restaurante y transmitiendo valores éticos de protección del medio ambiente muy apreciados por los comensales.
Vespero: como el viento de poniente, como el dios griego de la luz vespertina, como el crepúsculo, ese momento encantador en el que el día se desvanece, vistiendo el paisaje con los colores poéticos de la puesta de sol. Este es también el nombre de un exclusivo restaurante, Vespero, que abrió hace unos meses en Piombino (Livorno) y ya se ha convertido en un punto de referencia en la zona, no sólo por su excelente oferta enogastronómica, sino también por su evocador emplazamiento: una terraza resguardada con vistas al mar y al característico puerto de Salivoli.
Elaborados con productos locales siguiendo su estacionalidad, los platos de pescado fresco y las alternativas vegetarianas que ofrece el restaurante se sirven, de hecho, en un acogedor y exclusivo comedor al aire libre, protegido y realzado por una pérgola bioclimática fotovoltaica, con ventanas correderas de cristal, obra de Gibus.
“Recibir a los clientes en un magnífico entorno natural, bajo una pérgola bioclimática totalmente acristalada”, confirma la copropietaria Veronica Recchia, “ha sido una de nuestras ideas motrices desde el principio. A este concepto integramos después el valor añadido de la tecnología fotovoltaica, que expresa concretamente un mensaje de respeto por el medio ambiente, muy apreciado también por todos nuestros huéspedes.”
