Fruto de la experiencia y de la visión de sus dos fundadores, Paolo Marchi y Claudio Ceroni, Identità Golose Milano es el primer Hub Internacional de la Gastronomía. Situado a pocos pasos de la Piazza della Scala y del cuadrilátero de la moda, Identità Golose ofrece un nuevo destino de uso a un lugar histórico de la ciudad, que durante medio siglo ha albergado la sede de la fundación Giangiacomo Feltrinelli.
El proyecto ha sido concebido para acoger iniciativas dedicadas a la restauración y a sus mejores intérpretes: un nuevo punto de referencia de carácter ecléctico, dotado de una amplia zona de eventos y de un espacio multifuncional dedicado a la restauración, a la didáctica y a la divulgación de la cultura gastronómica.
Entre los ambientes con una mayor carga emocional se encuentra la Sala Glicina: cuatro pérgolas bioclimáticas Twist enmarcadas por una escenografía de glicinas secular que diseñan una prolongación ideal hacia el exterior del restaurante, todo ello con una capacidad de 50 cubiertos aproximadamente.
A las estructuras se les ha añadido las cristaleras corredizas Glisse, que valorizan la calidad del tradicional jardín interno milanés, protegiendo a los comensales del viento y de la bajada de las temperaturas y garantizando el mejor confort en todas las condiciones atmosféricas, creando una verdadera y propia caja de vidrio que se ilumina al calar la noche, regalando escenarios inéditos a los clientes de Identità Golose.
