La excelencia que se une a la excelencia: así se podría describir así brevemente el encuentro entre uno de los pasteleros más célebres y amados de Italia, Salvatore De Riso, y el mundo de Gibus.
Un encuentro que ha tenido lugar con ocasión de la apertura del último local del mago de la pastelería campano, célebre por su participación en programas de cocina en los canales nacionales y por ser el autor de libros de recetas que han llegado a ser superventas: a finales de junio “Sal De Riso Costa d’Amalfi” ha abierto sus puertas en el espléndido paseo marítimo de Minori, en la provincia de Salerno. Un local especial no solo por su maravillosa ubicación, sino también por ser el único gestionado directamente por De Riso.
Y precisamente para este nuevo punto de venta, De Riso se ha dirigido a Gibus con el fin de crear un área externa, accesible durante todo el día, en la que recibir a sus clientes. Para lograr este objetivo se han utilizado cinco pérgolas bioclimáticas Twist, que en total cubren un área de unos 100 metros cuadrados. Un auténtico Espacio bajo el Sol firmado por Gibus que no podía encontrar una ubicación mejor que esta espléndida localidad de la costa Amalfitana y que se ha integrado perfectamente con el estilo elegido para el local.
“Necesitábamos dar un toque de clase y elegancia también en la parte externa del local”, explica De Riso, que naturalmente para la nueva apertura ha preparado un área de pastelería y heladería, sus puntos de fuerza, pero también un rincón con bar y pizzería, todo ello con laboratorios a la vista. “La pérgola firmada por Gibus es algo que trasciende el concepto de cubierta ligera: se trata de una estructura bonita a la vista y realmente funcional. El sistema de lamas metálicas basculantes que componen la cubierta permite disfrutar de un microclima ideal en el interior de la estructura. Además de su indudable calidad, la estética y el diseño del producto han jugado también un papel fundamental en la elección”, ha explicado satisfecho el maestro pastelero.
De Riso ha elogiado después la velocidad de instalación y el trabajo de Tekla Srl, atelier de Gibus con planta productiva en Sarno, en la región de Salerno, que se ha ocupado de todo el proceso de diseño e instalación. “En 24 horas me han proporcionado el renderizado, el proyecto y los costes” explica el pastelero. Y el director de Tekla, Antonio Prete, entra en detalle en los trabajos efectuados. “En una sola semana, empleando a tres personas, hemos podido entregar el producto acabado, incluyendo los ledes internos para la iluminación. Una intervención —continúa Prete— que seguirá en octubre cuando, con vistas a la temporada invernal, dotaremos las pérgolas con las cristaleras de cierre y el sistema de calefacción, haciendo que su uso resulte excelente en cualquier situación meteorológica”. “Bajo todos los puntos de vista, tanto por sus líneas elegantes y sofisticadas como por su funcionalidad, la pérgola Twist firmada Gibus ha demostrado ser perfecta para responder a las necesidades del local de De Riso”, concluye Prete.
Un aspecto, el de la gran funcionalidad y las ventajas concretas ofrecidas por los productos Gibus, sobre el que vuelve a insistir De Riso: “Estoy seguro de que en el periodo invernal obtendremos un beneficio importante, incluso a nivel económico: por otra parte, podemos contar a todos los efectos con una habitación más para nuestro local, accesible en cualquier momento e incluso en caso de mal tiempo, lo que significa no perder ninguna noche garantizando siempre a los clientes el máximo confort en nuestra estructura”.
Con un Espacio Bajo el Sol firmado Gibus, el local “Sal De Riso Costa d’Amalfi” se ha convertido en el lugar ideal para disfrutar los placeres de la buena cocina en una localidad sin igual, enmarcada en la magnífica costa Amalfitana.
