Excellentie die zich verenigt met excellentie: zo zouden we, in het kort, de ontmoeting tussen een van de beroemdste en meest geliefde banketbakkers in Italië, Salvatore De Riso en de wereld van Gibus kunnen beschrijven.
Een bijeenkomst die plaatsvond ter gelegenheid van de opening van het laatste restaurant van de magiër van zoetigheden uit Campanië, ook beroemd om zijn deelname aan kookprogramma’s op nationale zenders en als auteur van receptenboeken die bestsellers zijn geworden: eind juni opende de “Sal De Riso Costa d’Amalfi” zijn deuren aan de prachtige kust van Minori, in de provincie Salerno. Een bijzondere plek, niet alleen vanwege de prachtige locatie, maar ook omdat het de enige is die rechtstreeks door De Riso wordt beheerd.
En juist voor deze nieuwe winkel heeft De Riso een beroep gedaan op Gibus, met als doel een buitenruimte te creëren die de hele dag bruikbaar is en waarin hij zijn klanten kan verwelkomen. Om dit doel te bereiken, werden vijf bioklimatische pergola’s van Twist gebruikt die in totaal een oppervlakte van ongeveer 100 vierkante meter beslaan. Een echte Zonnekamer van het merk Gibus die geen beter onderkomen had kunnen vinden dan deze prachtige locatie aan de kust van Amalfi en die perfect geïntegreerd is met de stijl die voor het lokaal was gekozen.
“De belangrijkste wens was om ook aan de buitenkant van het lokaal een vleugje klasse en elegantie te geven”, legt De Riso uit, die voor de nieuwe opening natuurlijk een ruimte voorzag voor banket en ijs, zijn sterke punten, maar ook een hoekbar en pizzeria, allemaal met keuken in het zicht. “De pergola van Gibus is iets dat verder gaat dan het concept van een lichte overkapping, het is een constructie die mooi is om naar te kijken en die zeer functioneel is. Dankzij het systeem van kantelbare metalen lamellen waaruit de overkapping bestaat, kunt u genieten van een ideaal microklimaat binnen de structuur. Naast de onbetwistbare kwaliteit speelde ook de esthetiek en het design van het product een fundamentele rol bij de keuze”, legt de meester-banketbakker tevreden uit.
De Riso prees vervolgens de snelheid van installatie en het werk van Tekla Srl, een Gibus Atelier met productielocatie in Sarno, in de omgeving van Salerno, dat toezicht hield op het hele ontwerp- en installatieproces. “Binnen 24 uur hebben ze me van rendering, ontwerp en kosten voorzien“, legt de banketbakker uit, terwijl de directeur van Tekla, Antonio Prete, ingaat op de details van het uitgevoerde werk. “In slechts een week tijd hebben we met drie mensen het eindproduct kunnen opleveren, inclusief interne LED’s voor verlichting. Een ingreep – voegt Prete toe – die ook in oktober zal doorgaan wanneer we, met het oog op het winterseizoen, de pergola’s zullen uitrusten met glazen wanden die sluitbaar zijn en met een verwarmingssysteem, waardoor ze optimaal kunnen worden gebruikt in elke weersituatie”. “In ieder opzicht, zowel vanwege zijn elegante en verfijnde lijnen als vanwege zijn functionaliteit, is de Twist pergola van Gibus perfect gebleken om aan de behoeften van restaurant De Riso te voldoen“, besluit Prete.
Er is één aspect, dat van de grote functionaliteit en concrete voordelen die Gibus-producten bieden, wat De Riso ook weer benadrukt: “Ik ben er zeker van dat we in de winterperiode ook op economisch vlak een aanzienlijk rendement zullen behalen: aan de andere kant kunnen we in ieder geval rekenen op een extra lokaal voor ons restaurant, op elk moment en zelfs bij slecht weer bruikbaar en dit betekent dat er geen avonden verloren gaan, waarbij we de klanten altijd maximaal comfort in onze structuur kunnen garanderen”.
Met een Zonnekamer van het merk Gibus wordt het restaurant “Sal De Riso Costa d’Amalfi” dus de ideale locatie om te genieten van het plezier om lekker te eten op een ongeëvenaarde locatie, in de prachtige omgeving van de kust van Amalfi.
