Energy Pergola, en mesure d’allier l’esthétique, le confort et la durabilité, transforme le restaurant Vespero en un unicum parmi les restaurants de la région toscane, en garantissant un accueil exclusif, la réduction de la consommation d’énergie et la diffusion des valeurs éthiques de protection environnementale très appréciées par les clients.
Vespero : comme le vent d’ouest, comme le dieu grec de la lumière du soir, comme le crépuscule, ce moment enchanteur où le jour s’efface, en habillant le paysage des couleurs poétiques du coucher de soleil. Vespero est le nom d’un restaurant exclusif, ouvert il y a quelques mois à Piombino (Livourne), qui est déjà devenu une référence dans la région, non seulement pour son excellente offre gastronomique et œnologique, mais aussi pour son emplacement suggestif : une terrasse abritée, surplombant la mer et le petit port caractéristique de Salivoli. Préparés avec des produits locaux selon leur saisonnalité, les plats de poisson frais et les propositions végétariennes proposés par le restaurant sont en effet servis dans une salle extérieure accueillante et exclusive, protégée et mise en valeur par une pergola bioclimatique photovoltaïque, avec des vitrages coulissants, conçue par Gibus.
« Recevoir des clients dans un cadre naturel magnifique, sous une pergola bioclimatique entièrement vitrée », confirme la copropriétaire Veronica Recchia « a été pour nous dès le début l’un de nos objectifs fondamentaux. Nous avons ensuite intégré ce concept à la valeur ajoutée de la technologie photovoltaïque qui véhicule concrètement un message de respect de l’environnement, également très apprécié par tous nos hôtes ».
