Das Energy-Lamellendach ist in der Lage, Komfort mit Nachhaltigkeit zu verbinden, und verwandelt das Restaurant zu einem Unikat unter den Lokalen in der Toskana, da es seinen Gästen eine exklusive Location bietet, den Energieverbrauch des Lokals senkt und die ethischen Werte des Umweltschutzes vermittelt, die bei den Gästen sehr geschätzt sind.
Vespero: Wie der Westwind, wie der griechische Gott der Abenddämmerung, wie die Abenddämmerung, dieser magische Moment, wenn sich der Tag zu Ende neigt und die Landschaft in die zauberhaften Farben des Sonnenuntergangs taucht. Und Vespero ist auch der Name eines exklusiven Restaurants, das vor wenigen Monaten in Piombino (Livorno) eröffnet wurde und nicht nur wegen seines exquisiten weingastronomischen Angebots bereits zum angesagten Lokal in der Gegend geworden ist, sondern auch aufgrund der wundervollen Location, eine geschützte Terrasse mit Blick auf das Meer und den charakteristischen kleinen Hafen von Salivoli.
Die frischen Fischgerichte und die vegetarischen Alternativen, die mit lokalen Produkten der Saison zubereitet werden, werden in einem behaglichen und exklusiven Gastraum unter freiem Himmel serviert, der durch ein bioklimatisches Lamellendach mit Solarmodulen und Schiebeglaswänden von Gibus geschützt ist, die ihm seinen einzigartigen Charakter verleihen.
“Unsere Gäste in einem großartigen natürlichen Rahmen unter einem komplett verglasten bioklimatischen Lamellendach zu bewirten, war für uns von Anfang an eine der ausschlaggebenden Idee”, bestätigt die Mitinhaberin Veronica Recchia. “Dieses Konzept haben wir dann mit dem Mehrwert der Photovoltaiktechnologie erweitert, die ganz konkret ein ausdrückliches Statement für den Umweltschutz setzt, was im Übrigen von allen unseren Gästen sehr geschätzt wird.”
